ICEA parteciperà a Taste 2026, l’evento di riferimento per le eccellenze enogastronomiche italiane, in programma 7 al 9 febbraio presso la Fortezza da Basso di Firenze.
Taste si conferma un appuntamento ricco e sempre più internazionale. ICEA sarà presente con un suo spazio all’interno del padiglione centrale, al piano terra, Stand J1, per condurre i visitatori in
uricaio Regenerative organi Ceriede (foc e sio standaridi erai azione per la
sostenibilità integrata #openSiroad.
Aziende e professionisti potranno scoprire come la sostenibilità certificata rappresenti un autentico valore aggiunto per il mercato agroalimentare, rispondendo alle crescenti esigenze dei consumatori in termini di qualita e impatto ambientale.
Domenica 8 febbraio, non perdere il seminario organizzato da ICEA
Domenica & febbraio, alle ore 10:00, all’interno della Unicredit Taste Arena, si terrà l’incontro “La rivoluzione della sostenibilità agricola: l’Agricoltura Biologica e Rigenerativa tra impatti
Nature Positive e Nature Credits misurabili.
Il seminario approfondisce la trasformazione in atto nei modelli di sostenibilità agricola, in cui l’attenzione si sposta progressivamente dalle pratiche dichiarate alla misurazione degli impatti ambientali reali e verificabili. In questo scenario, l’agricoltura biologica e rigenerativa emergono come approcci complementari e strategici, per contribuire in modo concreto agli obiettivi Nature
Positive, favorendo al contempo lo sviluppo di strumenti innovativi come i Nature Credits.
L’integrazione di un approccio basato sugli esiti (outcomes-based) consente di valutare in modo misurabile il contributo delle filiere agricole alla tutela della biodiversita, alla rigenerazione dei suoli, ai servizi ecosistemici e alla resilienza climatica, rafforzando la credibilità della sostenibilità lungo le catene del valore alimentari.
Introduce: Paolo Lumaca, Presidente ICEA
Modera: Giuliano D’Antonio, Consigliere ICEA Delegato alle Relazioni Esterne Intervengono:
- Mariano Serratore, Direttore Tecnico ICEA
Ada Rosa Balzan, Presidente ARB SB
Christopher Gergen, CEO Regenerative Organic Alliance (ROA) - Nicola Pagani – Presidente DEAFAL e socio Associazione Nazionale Produttori per l’Agricoltura Organica e Rigenerativa
- Ernesto Bindi, Presidente GS Sistemi
- Paul Alvarez – Regenerative Organic Alliance (ROA), Vice President
- Program Integrity & Supply Chains
- Lorenzo D’Avino – CREA Agricoltura e Ambiente
TRUE FOOD”, il tema di Taste 2026 La 19ª edizione del salone si sviluppa attorno al tema “True food” (Cibo Vero), trasformando la Fortezza in un autentico firmamento culinario con oltre 750 espositori, di cui più di 100 nomi
presentati per la prima volta a Firenze.
Toccare, assaporare, mangiare con gli occhi. Il cibo è materia prima che nutre il corpo ma anche ‘immaginario: connette a bisogni primari, a ricordi e ad esperienze. Tra tutti i linguaggi che s possono usare per rappresentarlo, la prossima edizione di Taste ha scelto la fotografia. Solo l’obiettivo poteva raccontare la concretezza del pane, la morbidezza del formaggio, l’impalpabilità del cacao, la croccantezza della mela, la sapidità dei frutti di mare, la rotondità dell’anguria e la
perfezione dell’uovo.
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