Gli schemi di certificazione volontari per il settore alimentare sono rivolti ad imprese che vogliono valorizzare il loro prodotto per una sua caratteristica specifica di lavorazione o di ingredienti, e sono attente ai temi della sostenibilità ambientale ed etica del prodotto:
- Global GAP: Good Agricultural Practice, garantisce l’applicazione delle norme volontarie per le Buone Pratiche Agricole applicabili a livello globale.
- RSPO: Roundtable Sustainable Palm Oil, garantisce e valorizza i prodotti ottenuti con olio di palma e palmisto provenienti da coltivazioni gestite secondo criteri di sostenibilità ambientale e sociale.
- Ristorazione Biologica: garantisce l’impiego di ingredienti biologici ed il rispetto di requisiti di sostenibilità ambientale e sociale.
- Ristorazione Senza Glutine: garantisce che i prodotti realizzati e le preparazioni gastronomiche somministrate non presentino tracce e/o contaminazioni di glutine.
- Prodotti Vegetariani e Vegani: garantisce la realizzazione di prodotti alimentari e preparazioni gastronomiche senza l’impiego di ingredienti di origine animale, aiutando il consumatore ad individuarli facilmente sul mercato.
ICEA CERTIFICA
