ICEA al SUSTAINABLE FOODS SUMMIT

ICEA al SUSTAINABLE FOODS SUMMIT

Si è da poco conclusa l’edizione europea del Sustainable Foods Summit 2022. “Dopo due anni di eventi online – racconta Federico Carmona, Ufficio Certificazione Vegetariana e Vegan, ad Amsterdam in rappresentanza di ICEA, Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale – gli incontri sono finalmente tornati in presenza nella splendida cornice della capitale dei Paesi Bassi. ICEA, già partner del Summit, ha infatti preso parte all’evento organizzato da Ecovia Intelligence (Organic Monitor), in cui si sono succeduti interventi tenuti da esperti del mondo dell’informazione, delle istituzioni e da molti stakeholders del settore agroalimentare”.

Fra i temi affrontati, aggiornamenti sullo stato attuale del settore food e le prospettive per il futuro, nuovi ingredienti, tecnologie, servizi per le imprese e come comunicare al meglio queste informazioni attraverso un marketing chiaro e trasparente a consumatori che si dimostrano sempre più interessati al tema della sostenibilità. “Tra le informazioni più ricorrenti fra gli incontri del Summit – racconta Federico Carmona – quelle relative al Plant based food e al Carbon footprint: tematiche di grande attualità in materia di impatto ambientale e green”.

Ma il tema della sostenibilità si è rivelato centrale anche rispetto ad altre informazioni salienti, come quelle sulla certificazione di packaging, materiali e le tecnologie in continua di evoluzione al fine di sostituire la plastica con prodotti a base vegetale, e sulla certificazione di prodotti derivati da “upcyclyng”. “Quella del Summit – sottolinea Federico Carmona – è stata infatti l’occasione per ribadire l’importanza della certificazione e dei controlli di enti terzi nel processo di incremento della credibilità e dell’affidabilità dei propri prodotti, scongiurando in questo modo il rischio greenwashing”.