ICEA PARTECIPA A TASTE 2025, A FIRENZE DALL’8 AL 10 FEBBRAIO

ICEA parteciperà a Taste 2025, l’evento di riferimento per le eccellenze enogastronomiche italiane, in programma dall’8 al 10 febbraio presso la Fortezza da Basso di Firenze. La 18ª edizione del salone si sviluppa attorno al tema “Nato sotto il segno del gusto”, trasformando la Fortezza in un autentico firmamento culinario con oltre 750 espositori, di cui 150 nuove realtà selezionate per offrire una panoramica esclusiva sulle ultime tendenze del settore.

Un’esperienza immersiva nel mondo delle certificazioni ICEA

All’interno dello Spazio Sprone, ICEA guiderà i visitatori in un percorso interattivo per approfondire il valore delle certificazioni nel settore food, con particolare focus sull’agricoltura rigenerativa e sulla certificazione Regenerative Organic Certified® (ROC). In un ambiente dinamico e coinvolgente, aziende e professionisti potranno scoprire come la sostenibilità certificata rappresenti un autentico valore aggiunto per il mercato agroalimentare, rispondendo alle crescenti esigenze dei consumatori in termini di qualità e impatto ambientale.

Convegno ICEA: “La Rivoluzione dell’Agricoltura”

Nell’ambito di Taste 2025, ICEA organizza il convegno “La Rivoluzione dell’Agricoltura: come le pratiche biologiche rigenerative stanno trasformando la produzione alimentare sostenibile”, in programma sabato 8 febbraio dalle 14:30 alle 16:30 presso lo Spazio Sprone.

Il Contesto Evolutivo

L’agricoltura rigenerativa rappresenta, attualmente, una delle frontiere più promettenti dell’innovazione sostenibile. Il suo approccio olistico sta rivoluzionando non solo la produzione alimentare, ma anche altri settori produttivi, superando la tradizionale distinzione tra food e non-food e delineando un nuovo paradigma per la sostenibilità.

Definire l’Agricoltura Rigenerativa: una sfida necessaria

L’assenza di una definizione univoca del termine “rigenerativo” ha evidenziato la necessità di criteri condivisi per evitare fenomeni di greenwashing. L’integrazione delle pratiche rigenerative con i principi dell’agricoltura biologica ha reso urgente la creazione di un framework comune per garantire trasparenza e credibilità.

ICEA e IFOAM: un impegno globale

Per rispondere a questa esigenza, ICEA e IFOAM EU hanno promosso un tavolo di confronto durante il Congresso Mondiale IFOAM 2024 a Taiwan, organizzando la prima conferenza mondiale dedicata all’agricoltura biologica e rigenerativa. Questo importante incontro ha portato alla stesura del primo statement globale armonizzato, approvato dall’Assemblea Generale IFOAM, confluito nella dichiarazione “Elevating Truly Regenerative Agriculture – Statement from the Organic Movement”, pubblicata il 15 gennaio 2025.

Un nuovo modello di Produzione Sostenibile

Il convegno di ICEA esplorerà l’integrazione tra pratiche biologiche e rigenerative, evidenziando come questa sinergia stia plasmando un sistema produttivo capace di:

• Rigenerare gli ecosistemi agricoli
• Migliorare la resilienza delle produzioni
• Garantire la sicurezza alimentare
• Rispondere efficacemente alle sfide climatiche

Temi chiave del convegno

• L’evoluzione delle pratiche agricole verso un approccio sistemico
• L’impatto delle tecniche rigenerative sulla fertilità del suolo e sulla biodiversità
• Strategie per l’implementazione di sistemi produttivi integrati
• Le prospettive future per una produzione alimentare veramente sostenibile

Programma del Convegno

Introduzione
Paolo Lumaca – Presidente ICEA

Modera
Giuliano D’Antonio – Consigliere ICEA, Delegato Relazioni Esterne

Relatori
Mariano Serratore – Direttore Tecnico ICEA
Paul Alvarez – Regenerative Organic Alliance (ROA), Program Director
Teresa Del Giudice – Università di Napoli, Presidente CTS Re Soil Foundation
Franco Ferroni – WWF Italia, Agriculture & Biodiversity Senior Expert

Un’Opportunità da Non Perdere

Taste 2025 sarà il palcoscenico perfetto per esplorare il futuro del biologico e delle certificazioni sostenibili. Vi aspettiamo a Firenze per scoprire insieme come l’innovazione agricola possa guidare la trasformazione del settore agroalimentare!

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