Nell’ambito degli standard volontari per il food, ICEA introduce il nuovo schema di certificazione rivolto alla pratica dell’Agricoltura Simbiotica, secondo i criteri del disciplinare promosso dal consorzio piemontese
ECOSÌ, Eco-Simbiotico – Società Consortile a Responsabilità Limitata.
Al centro di questo sistema di produzione agroalimentare certificato c’è il biota microbico prodotto nel suolo, la cui presenza è diminuita fortemente negli anni a causa delle pratiche di agricoltura intensiva.
Per questo la collaborazione tra ICEA ed ECOSI è fondamentale: aiutare i produttori e i consumatori locali a promuovere un’agricoltura a basso impatto ambientale che migliori i sistemi di produzione, la qualità degli alimenti e il benessere di chi li consuma.
La certificazione mirerà a disciplinare un sistema di regole e tecniche agronomiche convalidate che includeranno precise disposizioni riguardo al nutrimento degli animali nonché ai metodi di fertilizzazione da impiegare per i terreni.
Il fine ultimo sarà quello di dare al consumatore la certezza di avere in tavola alimenti sani – dalla carne e agli ortaggi – che garantiscono la sua salute e il rispetto per l’ambiente.
In sintesi, un sistema che migliora il benessere e ripristina la simbiosi dell’uomo con la natura.
MAGGIORI INFORMAZIONI
L’Agricoltura Simbiotica è una Certificazione di Processo delle produzioni agroalimentari di qualità che mira a ripristinare, mantenere e migliorare la biodiversità e funzionalità microbica dei suoli.
L’Agricoltura Simbiotica migliora le buone pratiche agronomiche limitando gli invasivi sul terreno, l’uso di metalli pesanti, degli OGM e diminuendo i fosfati e fertilizzanti azotati a lento effetto.
Le cattive pratiche agricole hanno, negli anni, compromesso drasticamente la respirazione del suolo e hanno fatto scomparire quel micromondo sotterraneo da cui si è generata la vita: biota microbico, funghi (micorrize), vermi, antropodi…
Le rotazioni, l’utilizzo di minerali con caratteristiche certificate e di biota microbici atti a riattivare la biodiversità del suolo e a trattenere maggiormente la CO2, sono gli elementi fondamentali di questo sistema di produzione.
L’Agricoltura Simbiotica si propone di sviluppare progetti di ricerca costante e continuativa, per raccogliere, selezionare e poi certificare i dati necessari a implementare e rendere più efficaci i sistemi produttivi.
La ricerca si avvale anche di una start-up innovativa (Simbiotech) e di collaboratori dal mondo della Ricerca Scientifica super partes.
ITER DI CERTIFCAZIONE
Richiesta informazioni a ECOSI tramite e-mail a: [email protected]
Compilazione dei moduli M1A e M1B inviati da suddetta e-mail
Invio dei suddetti moduli sia a ECOSI (per approvazione) sia ad ICEA
Offerta dell’OdC e accettazione da parte dell’Azienda richiedente
Verifica ispettiva
Emissione del certificato
Rinnovo
Per saperne di più consulta la pagina ufficiale:
