Scopri la nuova normativa per l’Agricoltura Biologica

Cosa succede a Gennaio 2022

Da Gennaio 2022 entrerà in vigore il nuovo regolamento sul biologico che pone l’attenzione sulla biodiversità, sullo sviluppo rurale, sulla salvaguardia delle risorse ambientali e sui criteri di benessere animale, temi di forte interesse per i consumatori di oggi.

Il nuovo regolamento promuove lo sviluppo sostenibile della produzione biologica ed ha come obiettivo:

  • garantire una concorrenza leale per gli agricoltori e gli operatori del settore;
  • prevenire le frodi e le pratiche sleali;
  • migliorare la fiducia dei consumatori nei prodotti biologici.

I prodotti certificabili sono aumentati e questo si traduce in nuove opportunità, uno sbocco produttivo importante che contribuisce allo sviluppo delle zone rurali in linea con la PAC, le misure dei PSR, la strategia ‘Farm to Fork’ e l’agenda 2030.
Per la prima volta l’agricoltura biologica troverà un sostegno finanziario sia nel primo pilastro della PAC (che finanzia i pagamenti diretti agli agricoltori) che nel secondo pilastro (che fornisce sostegno alle zone rurali). Nel primo l’agricoltura biologica è contemplata nelle pratiche agricole ecologiche mentre nel secondo è contemplata nelle misure a favore di clima e ambiente.

Come ICEA ti supporta

ICEA ha seguito l’evoluzione della normativa e vi fornisce tutti gli strumenti utili per la transizione all’848 tramite la nuova sezione del sito ICEA informa.

In questa sezione del sito pubblicheremo materiale utile per spiegare i cambiamenti della normativa, seminari, brevi interviste e la normativa comunitaria e ministeriale emanata fino ad oggi.

Per iniziare vi invitiamo a seguire i due seminari prodotti in occasione del SANA 2021 e vi proponiamo un breve articolo sulle novità nel campo di applicazione della normativa 848.

Rimanete connessi e il personale ICEA è sempre a disposizione.

Campo di applicazione Regolamento 848/18

Nell’articolo 2 del Regolamento 848 viene ampliato il campo di applicazione dei precedenti regolamenti che includeva i prodotti provenienti da: agricoltura, acquacoltura, apicoltura, sementi e materiale vegetale riproduttivo, prodotti agricoli trasformati e mangimi.

Nel nuovo campo di applicazione vengono inclusi tutti i prodotti agricoli elencati nell’allegato I del Trattato di funzionamento dell’Unione Europea, ed i prodotti derivanti dalla loro trasformazione.

Il campo di applicazione viene ulteriormente esteso anche a prodotti non presenti nel sopra citato allegato I del trattato UE, ma strettamente legati al settore agricolo e a nuove specie zootecniche allevabili, quali:

  • conigli;
  • cervidi;
  • pollastre biologiche;
  • lieviti utilizzati come alimenti o come mangimi;
  • mate, granturco dolce, foglie di vite, cuori di palma, germogli di luppolo e altre parti commestibili simili di vegetali e prodotti da esse ottenuti;
  • sale marino e altri sali per alimenti e mangimi;
  • bozzoli di bachi da seta atti alla trattura;
  • gomme e resine naturali;
  • cera d’api;
  • olii essenziali;
  • turaccioli di sughero naturale, non agglomerati e senza leganti;
  • cotone, non cardato né pettinato;
  • lana, non cardata né pettinata;
  • pelli gregge e non trattate;
  • preparati erboristici a base vegetale.

Nel campo di applicazione non sono compresi i prodotti della caccia, sono confermati anche i divieti di utilizzo di radiazioni ionizzanti, animali poliploidi, clonazione animale, utilizzo di OGM.

Non è permesso utilizzare tecniche di coltivazioni fuori suolo come idroponica, acquaponica o il “vertical farming”.

Anche nel regolamento 848 la ristorazione collettiva (ristoranti e mense) non rientra nel campo di applicazione, ma continuerà ad essere disciplinata secondo gli standard volontari proposti dai singoli Stati membri e dai disciplinari locali. Gli alimenti preparati in questi locali non potranno essere etichettati o pubblicizzati con il logo di produzione biologica dell’UE.

Pacchetto normativa

Reg UE 848/2018 Regolamenti UE successivi
CAPO 1 Art 1 Oggetto
Art 2 Ambito di applicazione
Art 3 Definizioni
CAPO 2 Art 4 Obiettivi
Art 5 Principi generali
Art 6 Principi specifici applicabili alle attività agricole e dell’acquacoltura
Art 7 Principi specifici applicabili alla trasformazione
di alimenti biologici
Art 8 Principi specifici applicabili alla trasformazione di mangimi biologici
CAPO 3 Art 9 Norme generali produzione
Art 10 Conversione Reg UE 464/2020: riconoscimento retroattivo dei periodi di conversione e modalità di produzione di prodotti biologici
Art 11 Divieto di uso di OGM
Art 12 Norme di produzione vegetale
Art 13 Disposizioni specifiche per la
commercializzazione di materiale riproduttivo vegetale di materiale eterogeneo biologico
Reg UE 1189/2021: materiale eterogeneo biologico
Art 14 Norme di produzione animale
Art 15 Norme di produzione per alghe animali di e acquacoltura
Art 16 Norme di produzione per alimenti trasformati
Art 17 Norme di produzione per mangimi trasformati
Art 18 Norme di produzione per il vino
Art 19 Norme di produzione per i lieviti utilizzati come alimenti o mangimi
Art 20 Assenza di norme di produzione per specie
zootecniche e animali di acquacoltura
Art 21 Norme di produzione per prodotti che non
rientrano nelle categorie di prodotti di cui agli art da 12 a 19
Art 22 Adozione di norme eccezionali di produzione Reg UE 2146/2020: norme eccezionali di produzione
Art 23 Raccolta, imballaggio, trasporto e magazzinaggio
Art 24 Autorizzazione di prodotti e sostanze
utilizzati per l’uso in produzione biologica
Reg UE 1165/2021: autorizzazione all’uso di taluni prodotti e sostanze nella produzione biologica ed i relativi elenchi
Art 25 Autorizzazione da parte degli Stati membri
di ingredienti agricoli non biologici per alimenti biologici trasformati
Reg UE 1165/2021: autorizzazione all’uso di taluni prodotti e sostanze nella produzione biologica ed i relativi elenchi
Art 26 Raccolta dati riguardanti la disponibilità di
materiale riproduttivo vegetale biologico e
in conversione, di animali biologici e di novellame di acquacoltura biologico
Reg UE 464/2020: riconoscimento retroattivo dei periodi di conversione e modalità di produzione di prodotti biologici
Art 27 Obblighi e interventi in caso di sospetto di non conformità
Art 28 Misure precauzionali Reg UE 279/2021: controlli e altre misure che garantiscono tracciabilità e conformità nella produzione biologica
Art 29 Misure da adottare in caso di presenza di prodotti o sostanze non autorizzate Reg UE 279/2021: controlli e altre misure che garantiscono tracciabilità e conformità nella produzione biologica
CAPO 4 Art 30 Uso di termini riferiti alla produzione biologica Reg UE 279/2021: controlli e altre misure che garantiscono tracciabilità e conformità nella produzione biologica
Reg 1189/2021 (art 7): materiale eterogeneo biologico
Art 31 Etichettatura di prodotti e sostanze utilizzati nella produzione vegetale
Art 32 Indicazioni obbligatorie
Art 33 Logo di produzione biologica dell’Unione Europea
CAPO 5 Art 34 Sistema di certificazione
Art 35 Certificato
Art 36 Gruppo di operatori Reg UE 279/2021: controlli e altre misure che garantiscono tracciabilità e conformità nella produzione biologica
Reg UE 715/2021: modifiche al Reg UE 848/18
Reg UE 771/2021: condizioni e criteri specifici per i controlli della documentazione contabile nel quadro dei controlli ufficiali sulla produzione biologica e per i controlli ufficiali sui gruppi di operatori
CAPO 6 Art 37 Relazione con il Reg UE 625/2017
Art 38 Norme aggiuntive ai controlli ufficiali Reg UE 279/2021: controlli e altre misure che garantiscono tracciabilità e conformità nella produzione biologica
Reg UE 771/2021: condizioni e criteri specifici per i controlli della documentazione contabile nel quadro dei controlli ufficiali sulla produzione biologica e per i controlli ufficiali sui gruppi di operatori
Art 39 Norme aggiuntive sugli adempimenti degli operatori e dei gruppi di operatori
Art 40 Norme aggiuntive sulla delega di compiti riguardanti i controlli ufficiali
Art 40 Norme aggiuntive sulla delega di compiti
riguardanti i controlli ufficiali
Art 41 Norme aggiuntive sugli interventi in caso di non conformità Reg UE 279/2021: controlli e altre misure che garantiscono tracciabilità e conformità nella produzione biologica
Art 42 Norme aggiuntive sulle misure da adottare in caso di non conformità
Art 43 Norme aggiuntive sullo scambio di informazioni Reg UE 279/2021: controlli e altre misure che garantiscono tracciabilità e conformità nella produzione biologica
CAPO 7 Art 44 Esportazione prodotti biologici
Art 45 Importazione prodotti biologici e in conversione Reg UE 1378/2021: certificato rilasciato ad operatori e gruppi di operatori di paesi terzi coinvolti nelle importazioni nell’UE
Art 46 Riconoscimento autorità di controllo e organismi di controllo Reg UE 1697/2021: criteri per il riconoscimento degli OdC operanti nei paesi terzi
Reg UE 1698/2021: obblighi procedurali per il riconoscimento degli organismi di controllo per eseguire controlli nei paesi terzi, e norme relative alla loro supervisione nonché ai controlli e ad altre azioni che tali organismi di controllo devono eseguire
Art 47 Equivalenza nell’ambito di un accordo commerciale
Art 48 Equivalenza a norma del Reg CE 834/07 Reg UE 1342/2021: informazioni che devono essere trasmesse dai paesi terzi e dalle autorità e organismi di controllo ai fini della supervisione del loro riconoscimento
Art 49 Relazione della commissione sull’applicazione degli art 47 e 48
CAPO 8 Art 50 Esclusione della facoltà di vietare o limitare
la commercializzazione dei prodotti biologici
Art 51 Informazioni relative al settore biologico e
ai relativi scambi
Art 52 Informazioni riguardanti le autorità
competenti, autorità di controllo e gli organismi di controllo
Art 53 Deroghe, autorizzazioni e relazione
CAPO 9 Art 54 Esercizio della delega
Art 55 Procedura di comitato
Art 56 Abrogazione
Art 57 Misure transitorie relative a organismi di
controllo riconosciuti a norma dell’art 33 del
Reg CE 834/07
Reg UE 1342/2021: informazioni che devono essere trasmesse dai paesi terzi e dalle autorità e organismi di controllo ai fini della supervisione del loro riconoscimento
Art 58 Misure transitorie relative alle domande
presentate da paesi terzi a norma dell’art 33 (2) del Reg CE 834/07
Art 59 Misure transitorie relative al primo
riconoscimento delle autorità di controllo e organismi di controllo
Art 60 Misure transitorie relative alle scorte di
prodotti biologici ottenuti in conformità al Reg CE 834/07
Art 61 Entrata in vigore e applicazione
ALLEGATO I Altri prodotti di cui all’art 2, paragrafo 1
ALLEGATO II Parte I Norme di Produzione Vegetale Reg UE 427/2020: modifica all’allegato II del Reg 848/18 in merito alle norme dettagliate di produzione
Reg UE 1691/2021: modifica dell’allegato II del Reg 848/18 in merito alle registrazioni da parte degli operatori
Reg UE 716/2021: modifica dell’allegato II del Reg UE 848/18 in merito a semi germogliati e cespi di cicoria, mangimi per acquacoltura, trattamenti per acquacoltura
Reg UE 1794/2020: modifica dell’allegato II del Reg 848/18 in merito all’uso di materiale riproduttivo vegetale in conversione e non biologico
Reg UE 2146/2020: norme eccezionali di produzione
Reg UE 1189/2021: materiale eterogeneo biologico
Parte II Norme di produzione animale Reg UE 427/2020: modifica all’allegato II del Reg 848/18 in merito alle norme dettagliate di produzione 

Reg UE 269/2021: modifica relativa alla data di applicazione indicata nel Reg UE 427/2020
Reg UE 464/2020: riconoscimento retroattivo dei periodi di conversione e modalità di produzione di prodotti biologici
Reg UE 2146/2020: norme eccezionali di produzione
Reg UE 1691/2021: modifica dell’allegato II del Reg 848/18 in merito alle registrazioni da parte degli operatori

Parte III Norme di produzione per alghe e
animali d’acquacoltura
Reg UE 427/2020: modifica all’allegato II del Reg 848/18 in merito alle norme dettagliate di produzione 

Reg UE 269/2021: modifica relativa alla data di applicazione indicata nel Reg UE 427/2020
Reg UE 464/2020: riconoscimento retroattivo dei periodi di conversione e modalità di produzione di prodotti biologici
Reg UE 2146/2020: norme eccezionali di produzione
Reg UE 1691/2021: modifica dell’allegato II del Reg 848/18 in merito alle registrazioni da parte degli operatori
Reg UE 716/2021: modifica dell’allegato II del Reg UE 848/18 in merito a semi germogliati e cespi di cicoria, mangimi per acquacoltura, trattamenti per acquacoltura

Parte IV Norme di produzione per alimenti trasformati Reg UE 464/2020: riconoscimento retroattivo dei periodi di conversione e modalità di produzione di prodotti biologici
Reg UE 1691/2021: modifica dell’allegato II del Reg 848/18 in merito alle registrazioni da parte degli operatori
Parte V Norme di produzione per mangimi trasformati Reg UE 464/2020: riconoscimento retroattivo dei periodi di conversione e modalità di produzione di prodotti biologici
Reg UE 1691/2021: modifica dell’allegato II del Reg 848/18 in merito alle registrazioni da parte degli operatori
Parte VI Vino Reg UE 2146/2020: norme eccezionali di produzione
Reg UE 1691/2021: modifica dell’allegato II del Reg 848/18 in merito alle registrazioni da parte degli operatori
Parte VII Lieviti utilizzati come alimenti o come
mangimi
Reg UE 1691/2021: modifica dell’allegato II del Reg 848/18 in merito alle registrazioni da parte degli operatori
ALLEGATO III Raccolta, imballaggio, trasporto e
magazzinaggio dei prodotti
Reg UE 642/2020: modifica allegato III del Reg 848/18 in merito alle informazioni da indicare in etichetta
ALLEGATO IV Termini di cui all’art 30
ALLEGATO V Logo di produzione biologica
ALLEGATO VI Modello di certificato Reg UE 1006/2021: modello di certificato per operatori in paesi UE
Reg UE 1378/2021: certificato per operatori in paesi terzi