Japan Agricultural Standards (JAS) è la certificazione obbligatoria per poter esportare e commercializzare i prodotti biologici in Giappone. Lo standard certifica prodotti agricoli e zootecnici, prodotti trasformati destinati all’alimentazione umana e animale (esclusi vino, bevande alcoliche e prodotti dell’acquacoltura).
INFORMAZIONI
La normativa giapponese del biologico JAS (Japan Agricultural Standards) in vigore dal 2002, prevede che i prodotti biologici siano controllati e certificati da un ente giapponese (RCO Registered Certification Organisation) o estero (RFCO Registered Foreign Certification Organisation) registrato presso il Ministero dell’Agricoltura del Giappone (MAFF).
ICEA è tra i primi organismi di controllo europei ad avere ottenuto il riconoscimento del MAFF e offre agli operatori controllati anche questa certificazione.
In virtù degli accordi di equivalenza esistenti con l’Unione Europea, il Giappone ha riconosciuto la validità della certificazione Biologica UE (Reg. CE 848/18) per quanto attiene le produzioni vegetali (l’unica diversità rispetto alla normativa UE è il divieto di impiego del cloruro di calcio come concime fogliare).
La certificazione JAS, pertanto, è richiesta solo alle industrie alimentari, escluse quelle che effettuano solo il confezionamento, e per le aziende che producono prodotti zootecnici.
La normativa JAS richiede la presenza in azienda di due figure distinte, il “Responsabile del processo produttivo” e il “Responsabile della verifica di conformità del prodotto prima della vendita” (grading).
Solo nelle aziende agricole i due ruoli possono essere ricoperti da un’unica persona. Il responsabile del grading decide quali partite e lotti di prodotto sono realmente conformi al metodo biologico secondo le norme JAS.
Il “Responsabile del processo produttivo” e il “Responsabile della verifica di conformità del prodotto prima della vendita” (grading) devono frequentare un seminario di formazione sulla certificazione JAS (anche online) tenuto da ICEA che rilascerà un attestato di qualifica.
